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华南地区独头蒜栽培与应用研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李育军 1 ; 王启凌 2 ; 植石灿 3 ; 林晓彤 4 ; 覃依玲 3 ; 何潮安 5 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院作物研究所

2.东莞市圣宏现代食品产业研究院

3.广东省农业科学院作物研究所/广东省农作物遗传改良重点实验室

4.广州本草四季农产品有限公司

5.肇庆市农业学校

期刊名称： 长江蔬菜

ISSN： 1001-3547

年卷期： 2019 年 022 期

页码： 42-44

摘要： 为提高大蒜商品蒜头产量,传统栽培过程中,通常会避免产生独头蒜.但近年来,独头蒜因外形圆整、食用方便、易剥皮加工而备受消费者青睐,销售价格一路飙升,经济效益显著.独头蒜的栽培与加工应用,已经成为华南地区发展农村"一村一品"特色产业或"扶贫攻坚"工作中被看好的特色造血产业.

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