文献类型： 中文期刊

作者： 林月霞 ¹ ; 张克勤 ¹ ; 吕玉华 ¹ ; 廖荣荣 ¹ ; 戴建军 ¹ ; 张德福 ¹ ; 孙玲伟 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院畜牧兽医研究所;上海市农业遗传育种重点实验室动物遗传工程研究室;农业农村部畜禽资源(猪)评价利用重点实验室

关键词： 湖羊;泌乳期;乳成分;变化规律

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2023 年 39 卷 001 期

页码： 101-107

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 随机采集30只分娩后湖羊泌乳早期(泌乳第1周)、中期(泌乳第4周)和晚期(泌乳第6周)3个时期的乳样,分别检测氨基酸含量和平衡性、主要化学成分含量、维生素和矿物元素含量,探究湖羊在泌乳期不同阶段的乳汁成分变化规律.结果表明:泌乳第1周乳汁中缬氨酸和赖氨酸含量显著高于第4周和第6周,泌乳第1周乳汁中组氨酸和丝氨酸含量显著高于第6周,而脯氨酸含量随着泌乳期显著增加.泌乳第1周的乳汁中总氨基酸和必需氨基酸含量极显著高于第4周和第6周,非必需氨基酸和支链氨基酸含量仅在泌乳第1周时极显著高于第6周,呈味氨基酸含量在泌乳第6周显著低于第1周和第4周.泌乳第1周的乳汁中蛋白质和乳糖含量显著高于第4周和第6周,而泌乳第1周和第4周的乳汁中脂肪和干物质含量显著高于第6周.泌乳第6周乳汁中铜和铁含量显著高于第1周和第4周,不同泌乳期乳汁中P含量差异不显著;泌乳第1周乳汁中VA和VD含量极显著高于第4周,但极显著低于第6周.研究结果可为湖羊羔羊早期断奶料的制备提供一定依据.