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9个冬种甘薯不同发育时期品质变化

文献类型： 中文期刊

作者： 骆秦湘 1 ; 姚研强 2 ; 杨佳丽 2 ; 张荣 2 ; 蒋锋 1 ; 王章英 2 ;

作者机构： 1.仲恺农业工程学院

2.广东省农业科学院作物所

关键词： 鲜食甘薯;黄肉甘薯;品质性状;发育时期;表型特征

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2025 年 41 卷 003 期

页码： 9-17

收录情况： CSCD

摘要： 本研究旨在探讨9个黄肉甘薯品种在不同发育时期的表型及主要品质变化,为鲜食甘薯的选育提供理论基础.以9个冬种黄肉甘薯品种为试材,测定5个发育时期甘薯的直径、薯长、单薯重、颜色、干率以及淀粉和可溶性糖含量,并进行分析.结果表明:甘薯直径、薯长、单薯重、干率等在发育过程中不断增加,'广薯79'在45~105 d、'安娜'在135~165 d薯长增速最快;直径、单薯重增加速度最快的是'玛莎莉';'广薯79'干率增速最快.可溶性糖含量在发育中呈现下降趋势,'广薯72'降速最快.淀粉含量增加,'广薯72'在生长前期45~105 d快速增加,'安娜'在135~165 d增速最快.研究发现黄肉甘薯块根薯长、直径、单薯重、干率、总淀粉含量随着生长发育时期逐渐增加,可溶性糖的含量逐渐下降,不同品种甘薯快速发育和增长时期不同.

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