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高粱中单宁含量的检测方法分析

文献类型： 中文期刊

作者： 穆志新 1 ; 田翔 2 ; 师颖 2 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农作物品种资源研究所

2.山西省农业科学院农作物品种资源研究所,农业部黄土高原作物基因资源与种质创制重点实验室

关键词： 高粱;单宁;检测

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2014 年 42 卷 06 期

页码： 551-553

摘要： 结合国家标准GB/T15686—2008与实验室的实际情况,建立高粱中单宁含量的测定方法。对显色反应时间、酸碱性、溶液反应温度等方面进行了反复的验证。经过对单宁标准系列的测定,结果表明,显色剂与单宁反应后溶液颜色变化显著,用分光光度计在波长为525 nm处测定,单宁质量浓度在0.1~5 mg/mL范围内服从朗伯-比耳定律,回归方程为A=0.9640c+0.219 3,相关系数R2为0.995 4。经过对17个高粱品种样品单宁含量进行测定,该方法的回收率在97.3%~103.4%范围内。该方法简便快捷、灵敏度高、特异性好、结果准确,适合大批量样品分析,可应用于高粱中单宁含量的检测。

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[1]高粱单宁含量对清香型大曲白酒酒醅中细菌种群的影响. 杨玲,王琪,郭旭凯,段冰,郭睿,邵强,柳青山. 2020

[2]高粱籽粒果皮和种皮性状与单宁含量的关系. 孙毅,L.Hallgren. 1988

[3]高粱籽粒主要组成物质的分析研究. 张桂香,李占录,宋旭东,李爱军,翟世宏. 2005

[4]高粱种质资源不同贮藏年份的生活力及生理特性研究. 乔燕祥,周建萍,温琪汾,赵卫红. 2012

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