山西省农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：马振云 ¹ ; 逯楠 ² ;

作者机构： 1.山西省农业科学院

2.山西省农业科学院农产品质量安全与检测研究所

关键词：大豆;加工;现状;发展趋势

期刊名称：农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2016 年 19 期

页码： 58-60

摘要：作为我国主要的经济作物之一,近年来大豆在改善我国人民膳食营养结构和经济水平的提高上逐渐显示出至关重要的地位,国家对大豆产业的发展也越来越重视。通过综述我国大豆精深加工的研究现状、存在的主要问题以及发展趋势,分析了大豆精深加工的重要意义,为我国大豆产业的快速健康发展提出合理化建议。

[1]蜂产品加工新技术综述. 柯晓炜. 2014

[2]谷子产业发展探讨. 李瑜辉,郭二虎,范惠萍,王丽霞,张艾英,刘鑫,程丽萍. 2019

[3]山西兔产业现状与发展趋势. 曹亮,詹海杰,党文庆,赵瑞生,李俊,上官明军,任克良,张元庆. 2023

[4]我国休闲食品现状及发展趋势. 刘晓娟,刘森,陈树俊,赵瑞欢,康俊杰,田津瑞,侯俊仙,庞震鹏,赵辛. 2014

[5]山西省家兔产业现状、发展趋势和政策建议. 任克良,曹亮,郑建婷,李燕平,任家玲,秦光明,韩君霓,牛晓燕. 2014

[6]山西省家兔产业现状、发展趋势和政策建议. 任克良,曹亮,郑建婷,李燕平,任家玲,秦光明,韩君霓. 2014

[7]我国大豆育种的现状与发展对策. 张瑞军,师颖,穆志新,杨慧珍,任志强,冯瑞云. 2008

[8]微孔膜的研究和应用进展. 肖北鹰,魏双进,马步州,韩国彪. 2000

[9]禾谷加工、蒸煮过程中挥发性物质研究进展. 张义茹,刘龙龙,李红英,韩渊怀. 2016

[10]山西旱地农业高效持续发展模式研究. 李振吾,籍增顺. 2001

[11]小米粥加工过程中营养成分及抗氧化活性的变化. 牛宇,张劲松,单璐,张丽珍. 2018

[12]食用菌的经济价值及其加工利用分析. 侯瑞明. 2018

[13]山楂功能性成分及其开发利用研究进展. 张倩茹,尹蓉,梁志宏,王贤萍,王俊宇,茹建生,吕英忠. 2020

[14]燕麦饲草饲料加工种类及现状. 皇甫红芳,李刚,苏占明. 2020

[15]燕麦产品的加工. 皇甫红芳,李刚,苏占明. 2019

[16]杂粮深加工科技支持对策探讨. 李萍. 2011

[17]燕麦膳食纤维食品基料加工技术及应用研究. 田志芳,马晓凤,刘森,陕方,粟红瑜,许光映. 2004

[18]柠条的营养特点与利用方法研究. 罗惠娣,牛西午,毛杨毅,张强,穆秀梅,任克良. 2005

[19]晋鲜糯系列玉米品种及其优质高效栽培技术. 陈永欣,翟广谦,韩永明,董立红,李文和,阮福林. 2007

[20]我国谷子产业产销研状况调查研究. 许琦,李建兵,侯振宇,霍美丽,刘跃鹏,杨娜,裴蕾,郭文治. 2013