文献类型： 中文期刊
作者： 温景辉 1 ; 王军 2 ; 荆万伍 3 ;
作者机构： 1.吉林省农科院果树所
2.通化东宝葡萄酒股份有限公司
3.东星葡萄酒有限公司
关键词： 酿造葡萄;葡萄酒;法国
期刊名称： 吉林农业科学
ISSN： 1003-8701
年卷期： 2002 年 27 卷 02 期
页码： 53-55
收录情况： CSCD
摘要： 法国是世界上著名的优质葡萄酒生产国 ,波尔多是法国最具特色的干红、干白、甜白葡萄酒产区。通过对波尔多葡萄酒生产的考察 (包括酿酒葡萄的品种 ,砧木品种 ,酿造设备 ,酿造工艺 ,葡萄的贮藏 ) ,及对法国在葡萄酒生产、销售、法律法规的介绍 ,提出了我国葡萄酒生产中的问题和解决对策 ,建议在搞好我国葡萄酒生产区划的基础上 ,加强科普、加强政府对葡萄酒生产的投入和监管力度 ,逐步建立和完善葡萄酒法、产地法 ,从而推动中国的葡萄业向着优质、高效的目标健康发展
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