文献类型： 中文期刊
作者： 王晨 1 ; 张殿朋 2 ; 南立军 2 ; 卢彩鸽 2 ; 刘娅 3 ;
作者机构： 1.石河子大学食品学院;北京市农林科学院植物保护环境保护研究所;楚雄师范学院化学与生命科学学院
2.;石河子大学食品学院;北京市农林科学院植物保护环境保护研究所;楚雄师范学院化学与生命科学学院
3.;石河子大学食品学院;北京市农林科学院植物保护环境保护研究所;楚雄师范学院化学与生命科学学院;
关键词： 桃褐腐病菌;拮抗酵母;筛选鉴定;葡萄汁有孢汉逊酵母
期刊名称： 中国酿造
ISSN： 0254-5071
年卷期： 2017 年 05 期
页码： 63-66
收录情况： 北大核心
摘要： 以北京平谷桃果实表皮上分离得到的45株酵母菌为出发菌株,采用平板对峙法,筛选对桃褐腐病菌(Monilinia fructicola)具有较高拮抗作用的生防酵母菌。结果表明,共筛选出具有较好抑制效果的酵母菌6株,其中菌株MLL-9-1拮抗活性最强,对桃褐腐病菌的抑菌率达77.91%;活体筛选试验结果表明,该菌株对桃褐腐病的抑制率达50.30%。生防相关性状检测结果显示,该菌株能够产生蛋白酶,透明圈直径达30.5 mm,说明该菌主要通过分泌蛋白酶达到抑制病原菌的效果。经形态学、生理生化试验及26S r DNA序列分析,鉴定该菌为葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)。
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