文献类型： 中文期刊
作者： 赵凤 1 ; 张效平 1 ; 陈飞雄 1 ; 杨兴 1 ;
作者机构： 1.贵州省农科院水产研究所
关键词： 鲟鱼;健康养殖;HACCP体系
期刊名称： 农技服务
ISSN： 1004-8421
年卷期： 2017 年 09 期
页码： 4-7
摘要： 主要探索喀斯特地区鲟鱼健康养殖过程中HACCP管理体系的可行性,同时根据HACCP基本原理对养殖中的各个环节进行危害分析,建立鲟鱼健康养殖过程HACCP体系。本文利用关键控制点判断树的方法,确定了亲鱼培育、鱼苗、水质、饲料、渔药、疾病防控和养殖管理整个养殖过程的关键控制点,并制定了详细的HACCP计划。
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