文献类型： 中文期刊

作者： 陈俊伟 ¹ ; 陈子敏 ² ; 钱皆兵 ² ; 秦巧平 ¹ ; 刘晓坤 ¹ ; 谢鸣 ¹ ; 杨荣曦 ² ; 张上隆 ³ ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院园艺研究所

2.浙江省象山县林业特产技术推广中心

3.浙江大学农业与生物技术学院园艺系

关键词： 杨梅;果实发育;糖积累;蔗糖代谢;己糖代谢

期刊名称： 植物生理与分子生物学学报

ISSN： 1671-3877

年卷期： 2006 年 32 卷 04 期

页码： 438-444

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以‘乌紫’和‘荸荠’两个杨梅品种为试材,测定了干鲜重、糖含量、可滴定酸含量、蔗糖和己糖代谢相关酶活性的动态变化。结果表明,杨梅果实的干鲜重、含糖量的快速增长和可滴定酸含量的快速下降均发生在果实发育后期。成熟‘乌紫’杨梅果实的蔗糖含量约占总糖的2/3以上,而‘荸荠’杨梅仅为总糖的49%。‘荸荠’杨梅的转化酶和蔗糖合酶分解活性随着果实发育呈上升趋势,‘乌紫’杨梅的则变化不大。两个品种的蔗糖磷酸合酶活性随着果实发育呈上升趋势,但蔗糖合酶合成活性到果实发育中期后下降。两个品种的己糖激酶活性变化相似,但果糖激酶活性的变化趋势不同。