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不同刈割高度对红苋草营养成分与农艺性状的影响

文献类型: 中文期刊

作者: 李德明 1 ; 蔡兴来 1 ; 张容鹄 2 ; 符坚 1 ;

作者机构: 1.海南省农业科学院蔬菜研究所

2.海南省农业科学院加工设计研究所

关键词: 红苋草(Alternanthera bettzickiana Nichols);刈割高度;营养成分;农艺性状

期刊名称: 湖北农业科学

ISSN: 0439-8114

年卷期: 2015 年 10 期

页码: 2432-2434

收录情况: 北大核心

摘要: 以红苋草(Alternanthera bettzickiana Nichols)为试材,研究了不同刈割高度(1、5、10 cm)对产量、净菜率、干物质含量和叶片数、叶重率等农艺性状的影响,并初步分析了红苋草基本营养成分含量。结果表明,在华南地区冬季生产中,红苋草适宜的采收次数为3~5次;留桩1 cm刈割早期产量最高,可达1 235.71 kg/667 m2,与其他处理差异极显著(P<0.01);并且净菜率(69.24%)显著高于其他处理(P<0.05),叶重率适中(306.52%),口感脆嫩(含水率92.02%),与其他处理差异极显著(P<0.01),质量也高;营养分析显示,红苋草与普通苋菜营养成分相当。

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