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浅谈水产品质量安全

文献类型: 中文期刊

作者: 张连英 1 ;

作者机构: 1.天津渤海水产研究所

关键词: 水产品;质量安全;问题;对策

期刊名称: 食品研究与开发

ISSN: 1005-6521

年卷期: 2011 年 32 卷 07 期

页码: 172-174

收录情况: 北大核心

摘要: 阐述了水产品在饲料来源、养殖模式、渔药使用及从业人员素质等方面主要存在的质量安全问题,并对存在的问题提出相应的对策和建议。

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