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浅谈我国食品可追溯体系研究现状

文献类型： 中文期刊

作者： 王静 1 ; 王国红 1 ; 李红敏 1 ; 卢春霞 1 ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院分析测试中心/农业部食品质量监督检验测试中心(石河子)

关键词： 食品安全;可追溯;现状;建议

期刊名称： 新疆农垦科技

ISSN： 1001-361X

年卷期： 2015 年 38 卷 11 期

页码： 51-53

摘要： 建立食品安全可追溯体系是预防食品安全风险的有效途径之一。本文对国内外关于食品可追溯的概念和内涵进行了梳理和分析,阐明了国内外食品安全可追溯系统的建设现状,分析了我国在建立可追溯体系过程中的问题,并对我国食品可追溯体系建设和完善提出了建议。

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