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魔芋葡甘露聚糖精品的提取初报

文献类型： 中文期刊

作者： 罗鸿源 1 ; 彭志良 1 ; 张以顺 1 ; 王川沧 1 ; 胡仲枚 1 ;

作者机构： 1.贵州省农科院生技所

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 1991 年 03 期

页码： 22-23

摘要： 魔芋(Amorphophallus rivieri),又名蒟蒻,为天南星科多年生草本植物。主要利用其地下部分的球茎。球茎中主要含葡甘露聚糖、淀粉、葡萄糖、甘露糖、生物碱及多种矿物质。 魔芋分布在我国的贵州、云南、陕西南部、四川北部以及湖北、湖南、广西和甘肃等地。魔芋原属野生,日本30年代进行栽培;近年来我国也开始人工种植,产量高达每亩万斤以上。魔芋在工业、药物和食品、农业诸方面有着广泛的应用前景;我们的研究目的旨在利用其干(角)片探索其葡甘露聚糖的提纯方法。

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