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气相色谱法测定黄酒中β-苯乙醇的含量

文献类型： 中文期刊

作者： 尹桂豪 1 ; 吴月仙 2 ; 章程辉 1 ; 韩红新 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院

2.海南省产品质量监督检验所

关键词： β-苯乙醇;黄酒;气相色谱法

期刊名称： 中国酿造

ISSN： 0254-5071

年卷期： 2008 年 27 卷 17 期

页码： 74-75

收录情况： 北大核心

摘要： 研究了以毛细管气相色谱法测定黄酒中β-苯乙醇的方法。用正己烷萃取黄酒样品中的β-苯乙醇,经旋转蒸发仪浓缩,采用TR-WAX(30 m×0.32 mm i.d×0.25μm)气相色谱柱分离,氢火焰离子化检测器检测,并以保留时间定性和峰面积定量。方法的线性范围为0.5mg/L~50mg/L(r=0.9993),检测限0.2mg/L,相对标准偏差为1.02%(n=5),回收率为92.2%~105.9%(n=5)。

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