文献类型： 中文期刊

作者： 游小妹 ¹ ; 陈志辉 ¹ ; 李鑫磊 ¹ ; 孔祥瑞 ¹ ; 林郑和 ¹ ; 单睿阳 ¹ ; 张亚真 ¹ ; 叶火琳 ² ; 陈常颂 ¹ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院茶叶研究所

2.政和县茶产业发展中心

关键词： 茶树新品系;白茶;适制性;鉴定

期刊名称： 茶叶学报

ISSN： 2096-0220

年卷期： 2022 年 63 卷 002 期

页码： 82-85

摘要： 为探明"一路香"等5个乌龙茶新品系的白茶适制性,2019~2021年春季采摘一路香、叶来香、福茗3号、福茗4号、福茗5号等5个高香型乌龙茶新品系一芽二、三叶,按白茶加工工艺进行制样,并进行密码审评.结果表明:一路香、叶来香、福茗3号、福茗4号等4个新品系制白茶表现为花香显、味醇爽,品质总分均超过对照'福鼎大白茶',适宜制作花香型白茶;福茗5号品质总分比对照低,不适宜制作花香型白茶.