您好，欢迎访问黑龙江省农业科学院 机构知识库！
黑龙江省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

粳稻直立穗型基因对稻米品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 陈书强 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院博士后科研工作站

关键词： 粳稻;直立穗型基因;近等基因系;稻米品质

期刊名称： 华北农学报

ISSN： 1000-7091

年卷期： 2015 年 30 卷 01 期

页码： 194-201

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 选用直立穗型近等基因系作为材料,研究了粳稻直立穗型基因对米质性状的影响。结果表明,直立穗型基因对碾米品质和外观品质有负面影响,它使整精米率明显下降,垩白粒率和垩白度明显增加,外观品质变劣;但直立穗型基因对蒸煮食味品质有正面影响,虽然一定程度上降低了直链淀粉含量和胶稠度,但却显著增加了食味值;对营养品质的影响主要表现在显著降低了总蛋白和谷蛋白含量,增加了清蛋白、球蛋白和醇溶蛋白含量;对淀粉RVA谱特征值的影响不大,只是使冷胶黏度和消减值有所增加,峰值黏度、热浆黏度和崩解值变化不大。整精米率、直链淀粉含量、谷蛋白含量、总蛋白含量和淀粉冷胶黏度等米质指标在直立穗型内不同粒位间变异较大,而垩白粒率、垩白度、食味值、胶稠度和淀粉消减值等米质指标在弯曲穗型内不同粒位间变异较大。直立穗型品种着粒密度大和二次粒率高可能是近等系间某些米质指标相差较大的主要原因。

  • 相关文献

[1]粳稻直立穗型基因效应的研究. 陈书强,王嘉宇,薛菁芳,徐正进,陈温福. 2010

[2]小麦转HMW-GS1D x5+1Dy10基因获得的1Ax1和1Ax2*近等基因系性状差异研究. 孙 岩,刘文林,张宏纪,王广金,刘东军,祁倩倩,杨淑萍,赵 伟. 2011

[3]适用于小麦品质育种的一种A-PAGE方法. 高崇婧,张延滨,李集临,姜焕焕,赵海滨,宋庆杰,于海洋,张春利,辛文利,肖志敏. 2010

[4]桔红心大白菜及其近等基因系生长发育过程中胡萝卜素含量变化规律初探. 史庆馨,聂凯,方明,王华,鹿英杰. 2011

[5]小麦2+12和5+10亚基近等基因系间面粉品质差异的研究. 张延滨,辛文利,孙连发,肖志敏,祁适雨. 2003

[6]环境条件对“龙麦15”2+12和5+10HMW-GS近等基因系加工品质影响的研究. 张延滨,辛文利,孙连发,张春利,赵海滨,宋庆杰. 2002

[7]一对普通小麦姊妹系及其衍生的HMW-GS近等基因系中Glu-A1位点1和2~*亚基对烘烤品质的影响. 张延滨. 2001

[8]龙麦20小麦品种中7+8~*亚基和17+18亚基近等基因系间的品质差异. 张延滨,赵海滨,宋庆杰,于海洋,张春利,辛文利,肖志敏. 2008

[9]黑龙江省稻瘟病菌生理小种的鉴定. 王延锋,时新瑞,梁嘉陵,齐玉鑫,孙志远. 2011

[10]小麦1Axl和1Ax2*近等基因系性状差异的研究. 孙岩,张宏纪,王广金,刘东军,祁倩倩,杨淑萍,赵伟,郭怡,马淑梅,刘文林. 2012

[11]龙辐麦3号小麦品种HMW-GS Null和1近等基因系间品质差异的研究. 张莉丽,张延滨,宋庆杰,赵海滨,于海洋,张春利,辛文利,肖志敏. 2007

[12]中国水稻近等基因系在黑龙江省稻瘟病菌生理小种中的应用研究. 宋成艳,王桂玲,刘乃生,周雪松. 2011

[13]5+10和2+12亚基小冰麦33生产密度下品质差异的研究. 任梓源,张延滨,赵海滨,宋庆杰,于海洋,张春利,辛文利,肖志敏. 2009

[14]龙麦20小麦品种17+18与7+8亚基近等基因系间品质差异的初步研究. 高丹丹,张延滨,赵海滨,宋庆杰,张春利,于海洋,辛文利,肖志敏. 2008

[15]外源生长调节剂对直立穗型近等系农艺性状的影响. 陈书强. 2016

[16]小麦Glu-D1位点近等基因系间谷蛋白大聚合体含量差异及其与品质的关系. 宋庆杰. 2010

[17]一对HMW-GS近等基因系面粉品质、面团流变学和烘烤品质的研究. 张延滨,辛文利,肖志敏,祁适雨. 2000

[18]小麦1Ax1和1Ax2~*近等基因系性状差异的研究. 孙岩,张宏纪,王广金,刘东军,祁倩倩. 2012

[19]小麦Glu-A1位点1和2~*亚基近等基因系间品质差异的研究. 刘伟,张延滨,张宝石,宋庆杰,张春利,赵海滨,辛文利,肖志敏. 2005

[20]龙麦19 Gli-A1/Glu-A3位点近等基因系低分子麦谷蛋白亚基(LGW-GS)鉴定. 宋维富,赵海滨,张延滨,李集临,姜焕焕. 2012

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：黑龙江省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台