文献类型： 中文期刊

作者： 李秀芬 ¹ ; 张建锋 ² ; 朱建军 ¹ ; 殷丽青 ¹ ; 潘春霞 ³ ; 曹际云 ⁴ ; 张辛华 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院林木果树研究所

2.中国林业科学研究院亚热带林业研究所

3.浙江省安吉县林业技术推广中心

4.德州学院生命科学学院

关键词： 木槿;开花特性;食用价值;营养成分

期刊名称： 经济林研究

ISSN： 1003-8981

年卷期： 2014 年 32 卷 01 期

页码： 175-178

摘要： 为了更好地开发和利用木槿的观赏和食用价值,对木槿开花特性进行了调查与观测,对雅致木槿干、鲜花蕾营养成分进行了测定与分析。结果表明:木槿在上海地区的花期为6月下旬至10月上中旬;木槿花蕾含有丰富的营养物质,烘干后16种氨基酸含量均有减少,总氨基酸含量减少1倍以上。探讨了科学合理的木槿食用方法。