文献类型： 中文期刊
作者： 陈荧荧 1 ; 何慕怡 1 ; 何美婷 1 ; 钟艳莉 1 ; 赖妙虹 1 ; 李育军 2 ;
作者机构： 1.华南农业大学食品学院
2.广东省农业科学院作物研究所
关键词： 营养健康安全农产品;营养配餐;营养提高;创新营销
期刊名称： 长江蔬菜
ISSN： 1001-3547
年卷期： 2014 年 16 期
页码： 1-9
摘要： 当前社会生活中,人们通过饮食所摄取的营养成分普遍存在过剩或者不足的营养失衡问题,这种现象既反映出营养成分的浪费,又表明不良的饮食习惯会对人体健康带来负面影响,因而,提出了一种营养健康安全农产品产业及其发展目标,介绍了营养配餐的定义、理论依据和意义,指导现代人在生活繁忙之中合理进行饮食搭配以符合自身营养素的需要,从而达成调整用户达到营养平衡的膳食结构以及方便其烹饪的目的,然后进一步阐述了营养提高新思路、创新此种农产品营销方式等,以供参考。
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