文献类型： 中文期刊

作者： 黄巧 ¹ ; 刘成江 ¹ ; 兰国伟 ¹ ; 闫圣坤 ¹ ; 王双慧 ¹ ; 冯晓汀 ¹ ; 卢春霞 ¹ ;

作者机构： 1.长江师范学院现代农业与生物工程学院;新疆农垦科学院农产品加工研究所;石河子大学化学化工学院;新疆农业科学院农业机械化研究所

关键词： 苏丹红;适配体;纳米金;比色分析

期刊名称： 分析试验室

ISSN： 1000-0720

年卷期： 2023 年 42 卷 002 期

页码： 228-234

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 以苏丹红Ⅲ核酸适配体为识别元件,以无标记的纳米金为颜色指示剂,NaCl溶液作为纳米金聚集诱导剂,构建了一种简单、快速、灵敏的苏丹红可视化比色检测方法.对适配体浓度、NaCl浓度、反应时间等条件进行优化,并对该方法的灵敏度、准确性、特异性进行评估,将其应用于食品中苏丹红Ⅲ的快速检测,并与国标法对比验证.结果显示,在适配体浓度100nmol/L、NaCl浓度40 mmol/L、反应时间10min等最优条件下,纳米金吸光度比值(A620/A520)与苏丹红浓度在1.8~57.6ng/mL范围内呈良好线性关系(R2=0.981),方法检出限范围0.76~1.12ng/mL,裸眼可视化检出限为7.2ng/mL,检测时间为12min.特异性分析显示,本方法对苏丹红Ⅰ,Ⅱ和Ⅳ有交叉反应,表明可以用于检测苏丹红Ⅰ~Ⅳ.食品中苏丹红Ⅲ加标回收率为82.1%~94.7%,相对标准偏差3.9%~7.7%,与国标方法相比无显著差异(P>0.05).该方法适用于批量样品中苏丹红的快速检测.