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外源酶对草鱼鱼种生长及饲料表观消化率的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 黄峰 1 ; 施培松 2 ; 文华 3 ; 魏开建 2 ; 严安生 2 ;

作者机构： 1.武汉工业学院饲料科学系

2.华中农业大学水产学院

3.中国水产科学研究院长江水产研究所

关键词： 酶制剂;草鱼;生长;消化酶

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2008 年 36 卷 03 期

页码： 1057-1059+1125

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]探讨酶制剂在水产动物饲料中得到合理利用的途径。[方法]在饲料中添加木聚糖酶(01、503、00 mg/kg),N-蛋白酶(0、50、100 mg/kg)、淀粉酶(02、004、00 mg/kg)和纤维素酶(02、004、00 mg/kg)4种单体纯酶,并采用L9(34)正交设计法,将4种单体酶配制成复合酶制剂,研究外源酶制剂对草鱼鱼种的生长及饲料表观消化率的影响。[结果]4种单体酶对草鱼鱼种生长影响的主次顺序为木聚糖酶>淀粉酶>N-蛋白酶>纤维素酶;外源复合酶对饲料干物质和粗蛋白表观消化率有一定的影响,且影响力大小依次为木聚糖酶>纤维素酶>淀粉酶>N-蛋白酶。外源复合酶的适宜配方为:木聚糖酶300 mg/kg、淀粉酶200~400 mg/kg、N-蛋白酶0~50 mg/kg和纤维素酶0~200 mg/kg。[结论]饲料中添加外源复合酶可提高草鱼的特定生长率和增重率,提高草鱼对饲料的消化率。

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