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SDS-PAGE预测小麦烘烤品质及在小麦育种中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 王显萍 1 ; 任有成 1 ;

作者机构： 1.青海省农林科学院作物所

关键词： 十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳测定法;烘烤品质;小麦育种;应用

期刊名称： 青海农林科技

ISSN： 1004-9967

年卷期： 2003 年 04 期

页码： 30-31

摘要： 十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS PAGE)在小麦育种中除主要用来确定小麦的烘烤品质外,还具有其它的用途,目前在小麦育种中已被广泛应用。本文系统地介绍了SDS PAGE预测小麦面包烘烤品质的科学依据及在小麦育种中的应用,为我省有效地利用SDS PAGE法选育优质、丰产小麦新品种提供理论依据。

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