您好，欢迎访问青海省农林科学院 机构知识库！
青海省农林科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

长把梨果实石细胞含量标准及对果肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 顾文毅 1 ;

作者机构： 1.青海省农林科学院林业科学研究所

关键词： 长把梨;石细胞;肉质;粗细

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2011 年 23 期

页码： 25-26

收录情况： 北大核心

摘要： 长把梨是青海地产果树主栽品种中较为优良的地方梨品种,其果肉肉质细脆味甜,汁液较多,石细胞较少,深受当地百姓的喜爱。近年来,由于栽培管理粗放,果肉中石细胞较多,导致该品种品质逐渐退化。现随机选取不同立地条件下10株长把梨,采用冷冻法测定长把梨石细胞含量,进行不同处理间差异显著性比较,并结合口感粗细制定出长把梨石细胞的定量标准。结果表明:长把梨石细胞含量及相应肉质粗细可分为4个等级:石细胞含量1.62g/100g以上,肉质极粗;1.61～1.10,肉质粗;1.09～0.80,肉质中等;0.79以下,肉质较细。

  • 相关文献

[1]两种地方梨品种适宜授粉树的筛选试验. 刘小利. 2007

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：青海省农林科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台