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野生稻资源蛋白质含量评价

文献类型： 中文期刊

作者： 甄海 1 ; 黄炽林 1 ; 陈奕 1 ; 李满兰 1 ; 刘雪贞 1 ; 潘大建 1 ; 张惠琼 1 ;

作者机构： 1.广东省农科院水稻研究所

关键词： 野生稻；蛋白质

期刊名称： 华南农业大学学报

ISSN： 1001-411X

年卷期： 1997 年 04 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 用半微量凯氏定氮法测定整粒稻米，共鉴定了１９个野生稻种２０２８份样品的蛋白质含量，探明了野生稻种间的蛋白质含量的差异，发现蛋白质含量在１５％以上的野生稻种共２３３份，占１１５％，其中普通野生稻９９份，占其总数的５７％，药用野生稻８７份，占其总数的８３７％，国外野生稻４７份，占其总数的２７３％，可供水稻品质育种工作者选择利用。

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