文献类型： 中文期刊

作者： 罗文信 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农科院园艺研究所

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 1984 年 03 期

页码： 29-30

摘要： 新疆大白蒜又名绿嘴白皮蒜,以个大、味浓、质优、高产、耐贮著称,蒜头重约80克(大的可达120克),亩产蒜头1,500公斤(高者2,250公斤),于一般条件下贮藏一年水分损失18.5%,总糖减少7.8%,维生素增加10.2%,食用品质不变,发芽力无损.目前全疆种植两万余亩,产品供不应求.