文献类型： 中文期刊
作者： 贾志伟 1 ; 高豪杰 1 ; 李俊俊 1 ; 李雯 1 ; 张鲁斌 2 ;
作者机构： 1.海南大学园艺园林学院
2.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室
关键词： 番木瓜;1-MCP;贮藏;衰老
期刊名称： 广东农业科学
ISSN： 1004-874X
年卷期： 2012 年 39 卷 07 期
页码： 110-112
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 研究了1-MCP处理对番木瓜贮藏期间转黄率、叶绿素含量、果肉硬度、乙烯释放量及PG和Cx活性的影响。试验结果表明,采用900 ng/L 1-MCP处理番木瓜,贮藏期间大大延缓了番木瓜果皮的转黄速率,在一定程度上延缓了番木瓜果皮叶绿素的降解,使贮藏期间番木瓜的硬度由始至终保持较高的水平,延迟了乙烯合成高峰的到来,同时抑制了PG、Cx酶活性。
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