文献类型： 中文期刊
作者： 郭志刚 1 ; 谭维军 1 ; 王玉安 2 ;
作者机构： 1.甘肃省天水市果树研究所
2.甘肃省农业科学院林果花卉研究所
关键词： 大樱桃;MAP;温度;贮藏;品质
期刊名称： 甘肃农业科技
ISSN： 1001-1463
年卷期： 2015 年 08 期
页码： 37-41
摘要： 采用不同厚度的大樱桃专用保鲜袋(PVC)和PE硅窗袋,在微型冷库条件下进行大樱桃MAP贮藏试验。结果表明,PVC袋和PE袋厚度为0.05 mm时,贮藏期保鲜袋内O2含量为1%~3%,CO2含量10%~15%。贮藏第60天,果品风味基本正常,口感、色泽、光洁度与采收时相当,贮藏效果好。(-1±0.5)℃的温度条件下大樱桃可贮藏80 d左右。说明"微型冷库+专用塑料保鲜袋"MAP贮藏是大樱桃产区适用的贮藏方式,具有简便、实用、经济的优点。
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