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不同留叶量对吐鲁番红葡萄果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 胡西旦·买买提 1 ; 玉苏甫·阿不力提甫 2 ;

作者机构： 1.新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所;新疆农业大学林学与园艺学院

2.;新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所;新疆农业大学林学与园艺学院;

关键词： 吐鲁番红葡萄;留叶量;果实品质

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 7-10

摘要： 为研究葡萄最佳留叶量,以8年生吐鲁番红葡萄为试验材料,研究不同留叶量对葡萄果实膨大、色泽、可溶性固形物、可滴定酸等的影响。结果表明,结果枝上按照每穗果实留叶量分别为15,17,19片时果穗质量与果粒均较小,果实呈现鲜红色或深红色,着色叶不均匀,可溶性固形物含量低,分别为13.7%,13.8%和15.4%;与留叶量23片相比,25片和27片的可溶性固形含量较低,固酸比分别22.32,22.67和28.37,果实品质较差;保留叶23片时,果穗与果粒明显增大,果实深红色、均匀,果实成熟提前5~10 d,可溶性固形物含量达到16.3%,固酸比为36.66,果实的品质好。由此可见,随着结果枝条留叶量的增高,吐鲁番红葡萄果实品质逐渐提高,成熟期提前5~10 d,当留叶量到达23片时,各项指标不再上升,果实性状最佳,说明留叶量23片是吐鲁番红葡萄结果枝的最佳留叶量。

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