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不同采收期对美味苹果品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 杨梦宇 1 ; 王来平 1 ; 孙文泰 2 ; 薛晓敏 1 ;

作者机构： 1.山东省果树研究所

2.甘肃省农业科学院林果花卉研究所

关键词： 苹果;采收期;品质

期刊名称： 落叶果树

ISSN： 1002-2910

年卷期： 2025 年 57 卷 003 期

页码： 27-30

摘要： 为确定美味苹果的适宜采收期,设置采收时间分别为9月6日、9月9日、9月12日、9月15日和9月19日,探讨不同采收时期对果实品质的影响,运用隶属函数法对各采收时期的美味苹果果实品质进行综合评价,筛选出适合美味苹果的采收时期。结果表明,不同的采收期对美味苹果品质的影响很大。9月6日采收果实硬度最大,为9.39 kg/cm2,但各时期无显著性差异。9月15日采收美味苹果的可溶性糖含量和糖酸比均高于其他各时期。9月15日采收美味苹果果实品质综合评价得分最高;综上各项指标认为2024年鲁中地区美味苹果的适宜采收期应在9月15日。

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