文献类型： 中文期刊

作者： 林炎娟 ¹ ; 周丹蓉 ¹ ; 姜翠翠 ¹ ; 梁华俤 ¹ ; 方智振 ¹ ; 潘少霖 ¹ ; 叶新福 ¹ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院果树研究所

关键词： 芙蓉李;采后;薄膜包装;低温;贮藏品质

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2020 年 017 期

页码： 210-214

收录情况： 北大核心

摘要： 为探讨不同薄膜包装对芙蓉李采后贮藏品质的影响,进行3种薄膜(厚度为0.006 mm保鲜袋、厚度为0.06 mm密实袋和厚度为0.04 mm气调袋)的包装和不包装处理,4℃低温贮藏60 d,分析贮藏期间果实、果肉硬度以及可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、丙二醛含量和总抗氧化能力变化情况.结果表明,与对照相比,密实袋可有效抑制芙蓉李整果果实和果肉的硬度下降,3种薄膜包装处理降低了果实可溶性固形物和可滴定酸含量,提高了果实总抗氧化能力,对可溶性糖含量无显著影响,仅密实袋和气调袋可在贮藏后期减缓丙二醛含量的积累.