黑龙江省农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：陈霞 ¹ ; 赵贵兴 ¹ ; 张延坤 ² ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院大豆所

2.军事医学科学院卫生学环境医学研究所

关键词：大豆皂甙;生理功能;制备方法

期刊名称：大豆通报

ISSN： 1009-2765

年卷期： 2002 年 02 期

页码： 27

摘要：早期研究中 ,大豆皂甙的苦涩味被视为抗营养因子。现研究表明大豆皂甙具有促进体内胆固醇和脂肪代谢 ,增强机体免疫力 ,抗肿瘤等多种功能 ,是一类理想的天然生物活性物质。

[1]黑豆多酚类物质研究进展. 刘杰,张英蕾,张守文. 2016

[2]大豆活性成分研究进展. 孙明明,王萍,李智媛,吕世翔,王冠,韩英鹏,李文滨. 2018

[3]水稻冷害生理功能变化与调控研究进展. 王士强,赵海红,赵黎明,王丽萍,王贺,顾春梅,那永光. 2017

[4]牛初乳生理功能研究进展. 李忠秋. 2010

[5]鹅饲粮中B族维生素适宜供给量研究进展. 张红,田秋丰,王志强,董佳强,杨昊天,苗艳,钟鹏,陈志峰. 2023

[6]枯草芽孢杆菌在畜禽生产中的应用研究. 刘文,李红宇,郭春晖,王树茂,王德香,黄萌,邵广,姜兴刚. 2021

[7]转CpFATB基因苜蓿后代抗寒性分析. 冯鹏,孙力,申晓慧,李如来,郑海燕,李志民,李增杰,姜成,郭伟. 2017

[8]膳食纤维的生理功能与特性. 陈霞. 2002

[9]牛初乳IgG的特性及检测方法. 李冰玉,李忠秋. 2006

[10]牛初乳中生长因子及抗菌因子的生物活性及其功能研究进展. 李忠秋,郭镇华,吴赛辉,马红,刘娣. 2006

[11]植物体内硫素的生理功能及作用研究进展. 高中超,张喜林,马星竹. 2009