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苏南特色水生蔬菜预制菜产业现状及前景分析

文献类型： 中文期刊

作者： 周荣华 1 ; 徐君 1 ; 孙芳芳 1 ; 薛博文 1 ; 李晶晶 1 ; 尹渝来 1 ;

作者机构： 1.苏州市农业科学院

关键词： 预制菜;水生蔬菜;消费需求

期刊名称： 农村经济与科技

ISSN： 1007-7103

年卷期： 2024 年 005 期

页码： 84-87

摘要： 分析苏南地区特色水生蔬菜预制菜的消费需要，消费者在口感、包装、价格和健康属性等方面均有不同程度的需求，对于产品的口感和产地水质有较高的要求，这为市场提供了改进和创新的机会。通过满足不同年龄层次和收入水平的消费者需求，市场可以实现更广泛的发展。

  • 相关文献

[1]做好开发水生蔬菜这篇大文章. 杜平,李德新. 2011

[2]南通市水生蔬菜的发展与现状. 冯新民,张学友,丛远平,姜永平,薛晨霞. 2002

[3]西瓜与水生蔬菜水旱轮作模式栽培技术要点. 苏卫国,郭军,郑佳秋,梅燚,祖艳侠,吴永成,张桂红. 2014

[4]江苏草莓生产现状与消费需求调查分析及其发展建议. 吉沐祥,杨勇,彭燕琼,王建华,毛妮妮. 2017

[5]可追溯蔬菜的消费者购买意愿与行为特征分析-基于江苏6个设区市的微观证据. 葛灿菂,朱大威,朱方林. 2023

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