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添加不同乳酸菌对玉米秸秆青贮有氧稳定性影响的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 付薇 1 ; 陈伟 1 ; 韩永芬 1 ; 张蓉 1 ; 杨祎祎 2 ; 马宁 1 ;

作者机构： 1.贵州省草业研究所

2.贵州松桃苗族自治县山地生态畜牧业发展中心

关键词： 玉米秸秆;青贮;乳酸菌;有氧稳定性

期刊名称： 畜牧与饲料科学

ISSN： 1672-5190

年卷期： 2019 年 40 卷 009 期

页码： 45-49

摘要： [目的]筛选可供玉米秸秆青贮发酵利用的复合乳酸菌系.[方法]以前期研究筛选得到的同型发酵乳酸菌AS06株和异型发酵乳酸菌BS26株为试验材料,设置4种不同的乳酸菌添加处理方式,即对照处理组(CK组)、同型乳酸菌AS06株发酵处理组(LP组)、异型发酵乳酸菌BS26株处理组(LB组)、同型乳酸菌AS06株+异型发酵乳酸菌BS26株混合处理组(LBP组),进行玉米秸秆青贮发酵试验.测定并比较各处理组玉米秸秆青贮的有氧暴露后pH值、微生物菌群、乳酸含量、有机酸含量、可溶性碳水化合物(WSC)含量,以及有氧稳定性时长.[结果]添加异型发酵乳酸菌BS26株及复合乳酸菌系(异型发酵乳酸菌BS26株+同型发酵乳酸菌AS06株)的玉米秸秆,开封后青贮pH值上升缓慢,乳酸含量下降缓慢,WSC的营养损失有效减少,酵母菌和霉菌的生长得到明显抑制,青贮有氧稳定性时长分别达到208 h和147 h.[结论]异型发酵乳酸菌单独或与同型发酵乳酸菌复合添加,可有效抑制玉米秸秆青贮的有氧腐败,且前者有氧稳定性效果更好.

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