您好，欢迎访问广东省农业科学院 机构知识库！
广东省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

我国食物消费研究现状、热点与展望:基于CiteSpace文献计量分析

文献类型： 中文期刊

作者： 王佳友 1 ; 徐扬 2 ; 王茵 3 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院农业经济与信息研究所

2.广东省农业科学院环境园艺研究所

3.郑州大学商学院

关键词： 食物消费;营养;CiteSpace;文献计量;研究热点

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2024 年 30 卷 010 期

页码： 20-29

摘要： 目的：从文献计量学的角度对我国食物消费研究现状特征与热点进行归纳和分析，为后续研究提供思路和决策参考。方法：以1992—2023年中国知网（CNKI）收录的498篇有关我国食物消费问题的文献为研究对象，运用CiteSpace软件进行文献可视化分析。结果：从发文数量上来看，食物消费研究文献数量呈现先增后减的态势；从核心作者及其合作关系来看，研究力量较为聚集但合作网络效应仍偏弱；从研究机构分布来看，中国农业大学经济管理学院在食物消费研究领域发文最多，核心科研机构的研究主体地位较为明显；从载文期刊分布情况看，载文期刊总体较为集中和稳定。已有研究热点主要集中在农村居民食物消费影响因素、食物消费结构与农业生产结构、食物消费与膳食营养等方面，研究热点演化与国家政策的关注点密切相关，早期的研究热点以消费量为代表，中期主要以农村居民、绿色食品、城乡差异为代表，后期主要以膳食营养为代表。结论：加工食品消费及其营养摄入是值得关注的研究方向，应加强科研机构之间的合作交流，鼓励采用新的理论方法开展交叉学科热点研究。

  • 相关文献

[1]基于文献计量视角的近20年国内外油梨研究态势分析. 赵志刚,秦健,王安娜,代建菊,赖多,肖维强,庄庆礼,邵雪花,何锴,董涛. 2025

[2]基于文献计量的石斛属植物研究态势与热点分析. 李 杰,魏 永路,徐 匆,杨 凤玺,朱 根发. 2025

[3]基于Web of Science的人工湿地研究计量分析. 徐扬,吴志,刘晓荣,陈金峰,韩庆斌,刘平,王佳友,王代容. 2021

[4]药用植物两面针研究发展态势分析. 周飞丽,王楠,刘文华,张琪,于洋,刘勤坚,朱庆锋,张爱霞. 2023

[5]基于CiteSpace的国内实蝇科寄生蜂研究可视化分析. 翟欣,王露,王龙江,刘伟玲,潘志萍,章玉苹. 2018

[6]基于CiteSpace的兰花保鲜研究进展及可视化分析. 陈和敏,肖文芳,陈和明,吕复兵,朱根发,李宗艳,李佐. 2023

[7]基于文献计量分析的根系分泌物研究进展. 王雨菡,陈莲,张培珍,李高聪,王振江,唐翠明,林森,罗国庆,钟建武,李智毅,王圆. 2024

[8]基于文献计量学的荔枝领域科研态势分析. 卢泓雨,金青婷,刘晓珂,赵俊生,李灯华,卢琨. 2025

[9]食物消费结构对耕地需求的影响-来自广东省的经验证据. 王佳友,王茵,何秀荣,方伟. 2021

[10]我国猪常量矿物元素营养研究进展. 张振斌,蒋宗勇,林映才,郑黎. 2001

[11]我国猪微量矿物元素营养研究进展. 张振斌,蒋宗勇,林映才,郑黎. 2001

[12]猪铁营养的研究概况. 郑黎,杨晓建,林映才,余德谦. 2001

[13]断奶仔猪营养与教槽料配制技术研究新进展. 蒋宗勇,孙丽华,林映才. (Mis

[14]2011年度中国猪营养研究进展. 蒋宗勇,杨雪芬. 2012

[15]基于CiteSpace的鳞翅目昆虫转录组学研究态势分析. 梁展图,全林发,梁盛曦,陈炳旭,马群,姚琼. 2023

[16]基于文献计量学和Citespace的荔枝蒂蛀虫研究态势分析. 全林发,陈炳旭,姚琼,李文景,董易之. 2018

[17]甘薯病虫害的研究特征与趋势述评. 王世鑫,唐朝臣,罗梅,陈景益,邹宏达,董章勇,黄立飞. 2023

[18]国内外碳金融研究进展及热点计量化可视文献分析. 王安国,梁俊芬,余鹏翼,陶亮. 2024

[19]基于CiteSpace的昆虫基因组学的可视化分析. 梁展图,段双刚,李文景,王嘉乐,姚琼. 2024

[20]国内外穿心莲研究态势分析. 孙铭阳,徐世强,张闻婷,顾艳,梅瑜,李静宇,周芳,王继华. 2022

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：广东省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台