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上海市民食品消费结构和蔬菜购买行为分析

文献类型: 中文期刊

作者: 俞菊生 1 ; 王勇 1 ; 曾勇 1 ; 罗强 1 ; 谈平 2 ;

作者机构: 1.上海市农业科学院都市农业研究中心

2.上海市农业科学院《上海蔬菜》编辑部

关键词: 农产品;消费结构;购买行为

期刊名称: 上海农业学报

ISSN: 1000-3924

年卷期: 2006 年 22 卷 03 期

页码: 93-96

收录情况: CSCD

摘要: 采取统计分析和问卷调查方法,分析了上海主要食品的人均消费变化趋势和价格与收入弹性,通过消费者的消费行为研究,了解上海市民对农副产品的消费新需求,为政府、企业和科研机构提供了制定生产、消费和研发的决策依据。

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