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上海市民食品消费结构和蔬菜购买行为分析

文献类型： 中文期刊

作者： 俞菊生 1 ; 王勇 1 ; 曾勇 1 ; 罗强 1 ; 谈平 2 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院都市农业研究中心

2.上海市农业科学院《上海蔬菜》编辑部

关键词： 农产品;消费结构;购买行为

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2006 年 22 卷 03 期

页码： 93-96

收录情况： CSCD

摘要： 采取统计分析和问卷调查方法,分析了上海主要食品的人均消费变化趋势和价格与收入弹性,通过消费者的消费行为研究,了解上海市民对农副产品的消费新需求,为政府、企业和科研机构提供了制定生产、消费和研发的决策依据。

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[12]“三品”认证标签可追溯性的消费者信任及其对食品购买行为的影响——以猪肉产品为例. 周培璐,刘增金,张玉梅. 2017

[13]农产品质量安全风险交流的意义及对策研究. 陈本晶,王艳,崔野韩,周云龙. 2013

[14]澳大利亚农产品质量安全管理技术体系. 聂善明,崔野韩,吴光红,邢增涛,杨洪生,张日成,廖辉,龙厚容,杨贵枝. 2012

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