文献类型： 中文期刊
作者： ■ 王欢 1 ; 白 长胜 1 ; 尹 珺伊 1 ; 张 军 1 ; 刘 秋瑾 1 ; 田 秋丰 1 ; 王 岩 1 ; 江 波涛 1 ;
作者机构： 1.黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院/黑龙江省饲用中草药发酵工程技术研究中心
关键词： 枯草芽孢杆菌;培养基优化;发酵条件优化;纤维素酶;响应面法
期刊名称：
ISSN： 1001-991X
年卷期： 2025 年 46 卷 8 期
页码： 132-141
摘要： 研究以从新鲜驴粪中筛选出高产纤维素酶的枯草芽孢杆菌LV2为研究对象，优化其发酵产纤维素酶工艺。以单因素试验、响应面试验分析培养基营养成分（氮源、碳源、无机盐）和发酵条件（接种量、温度、时间、pH、转速）对纤维素酶活性的影响。结果显示，枯草芽孢杆菌LV2产纤维素酶的最佳发酵参数为：蔗糖54.4 g/L，酵母粉20.6 g/L，磷酸氢二钠5.2 g/L，接种量6%，培养温度37 ℃，培养时间24 h，发酵初始pH 7.0，转速200 r/min。在最佳发酵参数下，LV2经24 h发酵纤维素酶产量为59.19 U/mL，是优化前的3.08倍；枯草芽孢杆菌LV2在纤维素分泌和水解方面具有良好的应用前景。
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