文献类型: 中文期刊
作者: 章程辉 1 ; 周永华 2 ;
作者机构: 1.海南省食品科学研究所
2.中国热带农业科学院分析测试中心
期刊名称: 热带作物研究
ISSN:
年卷期: 1997 年 03 期
页码: 14-17
摘要: 以西番莲、芒果为原料.砂糖等为添加剂.制成饮料。通过正交试验和感官评价确定最佳配方,以及产品的稳定性等问题。
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