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热应激对蛋鸭产蛋性能和蛋品质的影响研究

文献类型： 中文期刊

作者： 辛清武 1 ; 郝晓娜 1 ; 李丽 1 ; 章琳俐 1 ; 朱志明 1 ; 缪中纬 1 ; 郑嫩珠 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所;福建农林大学动物科学学院(蜂学学院)

关键词： 蛋鸭;热应激;产蛋性能;蛋品质

期刊名称： 福建畜牧兽医

ISSN： 1003-4331

年卷期： 2022 年 01 期

页码： 4-6

摘要： 为探讨热应激对蛋鸭产蛋性能、蛋品质的影响,试验选用健康状况良好、体重相近、食欲正常的360日龄金定鸭200羽,随机分为适温组(20～25℃)、热应激组(32～36℃),每组4个重复,每个重复25羽。试验预试期7 d,正试期28 d。结果表明:(1)试验28 d适温组产蛋率、总蛋重、平均蛋重显著升高(P<0.05);高温热应激组试验28 d平均产蛋数、产蛋率、总蛋重、平均蛋重极显著降低(P<0.01),料蛋比极显著升高(P<0.01),耗料量、每羽耗料量与试验前差异不显著(P>0.05);热应激组死淘率高于适温组。(2)蛋鸭热应激组蛋重、蛋黄重、蛋壳重、蛋壳强度极显著低于适温组(P<0.01),蛋黄比率、蛋壳厚度显著低于适温组(P<0.05),而蛋形指数、哈氏单位、蛋白高度差异不显著(P>0.05)。由此得出,热应激可降低蛋鸭的产蛋性能,提高料蛋比,降低蛋壳重、蛋壳强度、蛋壳厚度等,对蛋品质造成影响。

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