您好，欢迎访问中国热带农业科学院 机构知识库！
中国热带农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

海南红碎茶电子鼻技术应用及其与感官审评的比较

文献类型： 中文期刊

作者： 古小玲 1 ; 刘栩 2 ; 李达敏 3 ; 王书美 4 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院科技信息研究所

2.中国农业科学院茶叶研究所

3.海南省五指山大岭茶厂

4.海南省五指山雨林红茶厂

关键词： 红碎茶;电子鼻技术;感官审评

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2010 年 31 卷 11 期

页码： 165-169

收录情况： CSCD

摘要： 基于电子鼻技术,对海南红碎茶样品进行分析,并与专家的感官审评结果进行比较。结果表明:不同红碎茶用电子鼻技术均可呈现不同的香气指纹图谱,可以区分不同的茶叶;电子鼻技术结果与感官审评基本一致。

  • 相关文献

[1]海南红碎茶电子舌技术应用及其与感官审评比较. 古小玲,刘栩,李达敏,李民. 2012

[2]海南兴隆地区烘焙咖啡豆的挥发性成分研究. 于淼,董文江,胡荣锁,张东杰,赵建平. 2016

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国热带农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台