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优质大米加工技术

文献类型： 中文期刊

作者： 曹忠 1 ; 周舰 1 ; 赵法江 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院水稻研究所

关键词： 粳稻优质大米;质量标准;加工技术

期刊名称： 垦殖与稻作

ISSN： 1007-5003

年卷期： 2006 年 01 期

页码： 67-68

摘要： 阐述了优质大米精细加工的必要性,列出了粳稻优质大米分等、分级标准,并提出了一等优质大米原粮初清、三机碾白、抛光风选等加工体系工艺技术。

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[1]速冻糯玉米加工技术要点. 刘红霞,张玉荣,刘洋. 2016

[2]干酪加工技术研究进展. 杨贞耐,张健. 2013

[3]糙米营养价值及加工技术研究进展. 吕呈蔚,岳玉兰,王政,李倬林,李铁柱,胡济美. 2020

[4]浅谈绿色优质粳米生产与加工技术. 隋朋举,周舰,赵法江,李鹏志. 2006

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