您好，欢迎访问中国热带农业科学院 机构知识库！
中国热带农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

顶空固相微萃取-气相色谱/质谱对红象牙芒果香气成分的分析

文献类型： 中文期刊

作者： 魏长宾 1 ; 孙光明 1 ; 马蔚红 1 ; 武红霞 1 ; 王松标 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所

关键词： 芒果;香气成分;气相色谱-质谱法

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2008 年 24 卷 01 期

页码： 449-453

收录情况： 北大核心

摘要： 【研究目的】对红象牙芒果品种绿熟期和完熟期进行香气成分分析鉴定。【方法】采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)以及气相色谱—质谱(GC-MSD)方法。【结果】共检出55种香气成分,其中绿熟期检测出18种成分,完熟时检测出41种成分。两个阶段相同成分有1-甲基-4-(1-甲基亚乙基)-环戍烯,反-丁子香烯,2-甲基-1-十六烷醇,Z-9-十八碳烯酸,十八碳烯酸,Z-9-十八碳烯酰胺,邻苯二甲酸二辛酯等,但是在不同阶段含量有差异。【结论】绿熟期主要的香气成分是十六(烷)酸、E-十八碳烯酸,完熟时主要的香气成分是E-肉桂醛、十六烷酸、1-甲基-4-(1-甲基亚乙基)-环戍烯等。

  • 相关文献

[1]完熟金煌芒果实香气成分研究. 魏长宾,武红霞,马蔚红,王松标,孙光明. 2007

[2]芒果品种挥发性成分的GC/MS分析. 魏长宾,马蔚红,武红霞,王松标,孙光明. 2009

[3]海南省芒果主产区主栽品种果实挥发性成分的对比. 谢若男,马晨,张群,刘春华,阳辛凤. 2019

[4]“吉禄”芒果果实采后香气成分的组成及其变化. 邢姗姗,姚全胜,魏长宾,马小卫,王松标,武红霞,詹儒林,周毅刚. 2012

[5]红芒6号果实成熟阶段香气成分研究. 魏长宾,马蔚红,武红霞,王松标,孙光明. 2007

[6]4种胡椒精油风味特征分析. 段梦雅,王福清,吴桂苹,李鑫,谷风林,林毅,侯梅芳. 2022

[7]红心火龙果果酒挥发性成分分析. 殷俊伟,龚霄,王晓芳,刘洋洋,李积华,李亚军. 2016

[8]贮藏温度对茶树精油中烯醇类化合物代谢规律的影响. 刘义军,赵雨诗,袁源,廖雪汝,林丽静,陆建能. 2023

[9]脱水青胡椒粉风味成分的研究. 刘红,欧仕益,王庆煌,谭乐和,宗迎,朱红英. 2012

[10]4个杂交种质白胡椒粉香气成分的研究. 刘红,欧仕益,郝朝运,邬华松,谷风林,谭乐和,初众,宗迎,朱红英,魏来. 2013

[11]气相色谱-质谱法测定热带水果中植物甾醇的含量. 李涛,李琪,林丽云,叶剑芝,杨春亮. 2018

[12]固相微萃取分析海南地区黑胡椒粉风味成分. 魏来,刘红,欧仕益,谷风林,谭乐和,宗迎,朱红英. 2012

[13]海南产木薯茎和叶挥发油的化学成分及其生物活性(英文). 胡力飞,梅文莉,吴娇,王文泉,彭明. 2010

[14]固相萃取-在线凝胶渗透色谱-气相色谱-质谱法测定豆芽中53种农药残留量. 程盛华,张利强,魏晓奕,吴浩,李积华. 2015

[15]刚果12号桉叶片化感物质的初步分离分析. 陈秋波,贺利民,袁洪球,彭黎旭,王真辉,白昌精. 2004

[16]新型膜萃取/气相色谱-质谱法分析植物花香成分的研究. 魏芳,李萍萍,董绪燕,陈洪,余琼卫. 2009

[17]海南黄灯笼辣椒油树脂的超临界CO_2提取工艺优化及GC-MS分析. 刘佳,李琼,黄惠芳,周汉林,周璐丽. 2015

[18]木薯叶脂溶性成分分析及其对伴生杂草潜在的化感作用. 程汉亭,沈奕德,范志伟,黄乔乔,李晓霞,刘丽珍. 2013

[19]海南地区白胡椒粉风味成分的研究. 初众,刘红,欧仕益,谷风林,谭乐和,宗迎. 2012

[20]不同年份高良姜挥发油成分分析及其指纹图谱. 袁源,林丽静,黄晓兵,彭芍丹,李积华. 2018

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国热带农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台