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低温对库尔勒香梨不同部位抗氧化酶活性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 卡德·艾山 1 ; 胡西旦·买买提 1 ; 玛丽娅·沙塔尔 2 ;

作者机构： 1.新疆农科院吐鲁番农业科学研究所

2.吐鲁番市葡萄乡林业站

关键词： 库尔勒香梨;低温胁迫;SOD;POD;CAT

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2012 年 06 期

页码： 76-78+87

摘要： 为了解香梨不同部位的抗寒能力与抗氧酶活性是否具有相关性,以库尔勒香梨为材料,测定不同部位越冬过程中抗氧化酶活性的变化。结果表明,库尔勒香梨不同部位在越冬过程中体内SOD,POD,CAT活性有明显的变化。SOD活性变化总体规律都随温度的上升而降低,不同部位之间的SOD活性没有明显差异;各部位的SOD活性不同月份之间有明显的差异,在最为寒冷的1月份达到最高值,其中休眠芽的活性为最高。POD活性随温度的逐渐升高而上升,3月份达到最高,其中主干阳面和阴面的POD活性高于其他部位。阳面和阴面CAT活性随温度的提高而回升,2月份最低,休眠芽和枝条CAT活性均逐渐下降。

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