文献类型： 中文期刊
作者： 宋向飞 1 ; 雷雅坤 1 ; 刘宁 1 ; 胡景辉 1 ; 孙丽敏 1 ; 李树仁 2 ;
作者机构： 1.河北省农林科学院农业信息与经济研究所
2.河北省人民医院
关键词： 特色果蔬;糖尿病;生物活性物质;保健功效;健康饮食
期刊名称： 华北农学报
ISSN： 1000-7091
年卷期： 2020 年 35 卷 0z1 期
页码： 448-455
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 近年来,随着人们生活及饮食方式的变化,糖尿病发病率逐年升高且日趋年轻化,严重影响人们的身心健康.果蔬富含人体所必需维生素、无机盐、有机酸、生物酶、植物纤维等功效成分,具有调节人体生理功能、提高免疫力等功效.本研究查阅国内外文献资料,筛选对糖尿病有一定功效的山药、山楂、苦瓜、南瓜、魔芋5种特色果蔬,综述了其特性及在降低血糖方面药理作用,以期为具有不同代谢紊乱特征糖尿病患者健康饮食提供理论指导.
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[2]基于专利的山药保健功效研发态势与热点分析. 胡景辉,张可一,雷雅坤,刘宁,李树仁,孙丽敏. 2019
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