文献类型： 中文期刊

作者： 张云波 ¹ ; 孙谧 ² ; 王跃军 ² ; 洪义国 ² ; 阎晓玲 ² ; 田杰 ² ; 谢峰 ² ; 姜展军 ² ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋酶与酶工程开放实验室

2.中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋酶与酶工程开放实验室!青岛266071,中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋酶与酶工程开放实验室!青岛266071,中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋酶与酶工程开放实验室!青岛266071,青岛海洋大学海洋生命学院!266003,中国水产科学研究院?

关键词： 黄海黄杆菌;低温碱性蛋白酶;发酵条件

期刊名称： 海洋水产研究

ISSN： 1000-7075

年卷期： 2000 年 21 卷 04 期

页码： 26-35

收录情况： CSCD

摘要： 以产低温碱性蛋白酶的黄海黄杆菌 YS- 94 12 - 130突变株 SW2 - 10 4为培养菌株 ,进行碳源、氮源、无机盐、起始 p H值、培养时间、接种量和接种龄等发酵条件的优化实验。实验结果证明 ,在以1%葡萄糖为碳源 ,以 3.5%豆饼粉为氮源 ,无机盐 :0 .4 % Na2 HPO4 、0 .0 3% KH2 P0 4 、0 .0 2 % Mg SO4 、0 .1% Na2 CO3、0 .2 % Ca Cl2 ,起始 p H值 7.0 ,接种 12 h种龄的种子 4 % ,2 0℃、2 50 r/ min的条件下在旋转摇床中培养 36h,菌株产酶活性最高。