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莲雾营养成分及利用价值研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 孙勇 1 ; 高乐 1 ; 张先 1 ; 甘霖 1 ; 邢宏宝 2 ; 何海林 2 ; 何鹏 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院橡胶研究所农业农村部橡胶树生物学与遗传资源利用重点实验室

2.海南宏鼎投资开发有限公司

关键词： 莲雾;营养成分;代谢产物;利用价值

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN：

年卷期： 2021 年 011 期

页码： 23-25,31

摘要： 莲雾因其具有较高的营养、药用、保健和观赏价值,获得了国内外学者的广泛关注,综述了莲雾营养成分的分析、代谢产物的分离鉴定及其利用价值等方面的研究进展,为莲雾高营养特性的研究和产业的发展提供技术和理论支撑,也为从事莲雾研究的科研工作者提供有效的信息服务。

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