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叶黄素添加和制粒方式对杂交鲶体色的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 史少奕 1 ; 冷向军 1 ; 李小勤 1 ; 颜世伟 2 ; 张娟娟 1 ;

作者机构： 1.上海海洋大学水产与生命学院

2.中国水产科学研究院东海水产研究所

关键词： 杂交鲶;叶黄素;制粒方式;体色

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2009 年 2009 卷 08 期

页码： 4-6

收录情况： 北大核心

摘要： 在基础饲料中添加200mg/kg叶黄素,并对添加叶黄素的饲料分别采用挤压机制粒和绞肉机制粒。设3个处理组,1组为对照组(挤压机制粒),2组为添加叶黄素挤压机制粒组,3组添加叶黄素绞肉机制粒组。饲养平均体质量(61.03±0.90)g的杂交鲶20d,观察叶黄素添加和制粒方式对杂交鲶体色的影响。结果表明:2组和3组鱼体体色明显变黄,背部皮肤和腹部皮肤的+b*值(代表黄色度)显著高于对照组;3组鱼体背部皮肤叶黄素含量分别为1.20、13.17和13.38mg/kg鲜组织,腹部皮肤叶黄素含量分别为0.78、7.76和7.83mg/kg鲜组织,肌肉叶黄素含量分别为0.48、3.14和3.15mg/kg鲜组织。试验结果表明:饲料中添加200mg/kg叶黄素可在短期内有效改善杂交鲶体色,挤压机制粒和绞肉机制粒对叶黄素的着色效果无显著影响。

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