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含抗坏血酸保鲜剂对小苍兰切花几个衰老指标的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 苏军 1 ; 叶文 2 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院

2.福建省农业科学院!福州,350003,福建省农业科学院!福州,350003

关键词： 切花;小苍兰;保鲜剂;抗坏血酸;MDA;可溶性蛋白;SOD

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 1997 年 04 期

页码： 80-82

摘要： 小苍兰切花采后花瓣中可溶性蛋白质含量前期上升，后期下降；丙二醛（MDA）含量不断上升，细胞膜透性不断加大；随着瓶插期的延长超氧物歧化酶（SOD）活性不断下降。保鲜剂（含抗坏血酸AsA）降低了MDA在花瓣中的积累速度，减缓了SOD酶活性下降速率，保护了细胞膜，并降低了蛋白质的降解速率，从而延长了切花寿命，并提高小花开放率。

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