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富硒高硫苷青花菜高效栽培技术

文献类型： 中文期刊

作者： 魏蕾 1 ; 陈琼 2 ; 雷靠主 3 ; 应巧红 4 ; 丁云花 5 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院

2.浙江科诚种业股份有限公司

3.蔬菜生物育种全国重点实验室

4.蔬菜种质改良北京市重点实验室

5.华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室

关键词： 富硒;硫苷;青花菜;栽培

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2024 年 006 期

页码： 154-157

收录情况： 北大核心

摘要： 青花菜是十字花科中硫苷含量高的蔬菜,被誉为抗癌蔬菜.近年来,硫苷的功能性作用越来越受到人们关注.然而硫苷作为一种重要的次生代谢产物,含量并不稳定,除受遗传因素影响外,栽培条件及外源矿物质等也对其含量有较大影响.该研究利用青花菜的富硫苷特性,通过外源施用适当浓度的硒肥,辅以配套温、光、水分管理技术,总结出一套富硒高硫苷青花菜的高效栽培技术,供有相关需求的种植者参考.

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