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饲料中重金属和抗生素对土壤和蔬菜的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 王瑾 1 ; 韩剑众 1 ;

作者机构： 1.浙江工商大学食品质量与安全系/浙江省食品安全重点实验室

关键词： 饲料添加剂;重金属;抗生素;土壤;蔬菜

期刊名称： 生态与农村环境学报

ISSN： 1673-4831

年卷期： 2008 年 24 卷 04 期

页码： 92-95

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 长期施用规模养殖场猪粪和未施猪粪土壤调查结果表明,施猪粪土壤及蔬菜(韭菜、青菜、芹菜、萝卜)中铜、锌、砷含量均显著高于对照组(P<0.05),土壤中铜、锌、砷含量最高分别为对照组的11倍、5倍和2倍,蔬菜中铜、锌含量最高均为对照组的4倍,砷为对照组的3倍;施猪粪土壤中铜超标最高达133.98%,锌为52.05%,砷为12.04%;施猪粪蔬菜锌超标最高达117%;在施用粪肥的土壤和韭菜根中检测出土霉素和金霉素,对照组中则未检出。

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