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我国水禽产品加工现状与展望

文献类型： 中文期刊

作者： 杜金平 1 ; 吴艳 1 ; 刘章武 2 ; 刘焱 3 ; 汪兰 1 ; 蒲跃进 1 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院畜牧兽医研究所

2.武汉工业学院

3.湖南农业大学食品科技学院

关键词： 水禽;蛋制品;肉制品

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2010 年 32 卷 09 期

页码： 7-10

收录情况： 北大核心

摘要： 随着我国经济的发展,水禽产品的深加工越来越受到重视。本文主要阐述了我国水禽产品加工的现状、存在的问题及发展趋势。

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