文献类型： 中文期刊
作者：
赵孟良
1
;
漆海宣
2
;
马元鑫
2
;
李强
2
;
余宏军
2
;
蒋卫杰
3
;
作者机构： 1.青海大学农林科学院;青海省蔬菜遗传与生理重点实验室;贵南县琼曼新农业开发有限公司;中国农业科学院蔬菜花卉研究所
2.;青海大学农林科学院;青海省蔬菜遗传与生理重点实验室;贵南县琼曼新农业开发有限公司;中国农业科学院蔬菜花卉研究所
3.;青海大学农林科学院;青海省蔬菜遗传与生理重点实验室;贵南县琼曼新农业开发有限公司;中国农业科学院蔬菜花卉研究所;
期刊名称： 中国蔬菜
ISSN： 1000-6346
年卷期： 2018 年 01 期
页码： 85-86
收录情况： 北大核心
摘要： 菊芋是被称为"第三代糖源"的保健蔬菜,对土壤适应性较强,抗性强,适宜种植地区广,具有较广阔的发展前景,现已成为青海贵南县的新兴产业,年种植面积200 hm~2(3 000亩)。菊芋为菊科向日葵属多年生草本植物,地上部可作为家畜饲料,地下块茎富含菊粉,食用后可以降血糖、清热去火、润肠通便,有利于提高人体健康水平。菊芋深加工产品菊粉、高果糖粉、低聚果糖被称为"第三代糖源"。青海贵南县属高原大陆
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